果蔬酵素生产线与酵素灌装线的实用知识
果蔬酵素生产线是酵素生产套路中比较普遍和实用的老牌生产线，随着科技的发展和人们在实践中摸索的经验现在酵素生产线的工艺设备与灌装环节也随之进步，这次就来分享果蔬酵素生产线与酵素灌装线的实用知识。
果蔬酵素生产线流程： 选材-清洗-干燥-裁切-发酵-调配-控制-贴标-填充包装-成品 主要设备：清洗机、破碎打浆系统、发酵系统（恒温发酵、常温发酵）、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系 统、输送线、挑选设备、电气控制系统；酶生产线发酵过程：果蔬酶采用传统工艺发酵，发酵过程基本分为酵母发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵三个阶段。
一阶段：酵母发酵阶段：酵母发酵阶段将大分子分解成小分子，淀粉分解为二氧化碳和酒精，也称为糖化。第二阶段：醋酸菌发酵：醋酸菌发酵阶段会分解酒精，这一阶段也称为醋效应。第三阶段：乳酸菌发酵阶段：乳酸菌发酵阶段乳酸菌对益生菌的逆转作用，这一阶段也称为成熟效应。
市面上看到的酵素补充品大概可以分成单一酵素和复合酵素两大类，单一酵素的是只用一种成分，直接萃取、制作而成，像凤梨、木瓜酵素等。复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成，通常都再分成主体与次体。酵素三合一灌装机将冲洗、灌装、封盖三功能组合在一个机体上，全过程实现自动化，适用于耐高温聚脂瓶灌装果汁饮料、果茶饮料，也适用于矿泉水、纯净水等不含气饮料，本机选用优质的sus304材料制作，主关件部件采用数控机床精密加工，整机采用*光电检测各部件的运行状况，具有无瓶不灌装，无瓶不送盖，自动化程度高，简易的人机界面的操作显示屏.
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一阶段：酵母发酵阶段：酵母发酵阶段将大分子分解成小分子，淀粉分解为二氧化碳和酒精，也称为糖化。第二阶段：醋酸菌发酵：醋酸菌发酵阶段会分解酒精，这一阶段也称为醋效应。第三阶段：乳酸菌发酵阶段：乳酸菌发酵阶段乳酸菌对益生菌的逆转作用，这一阶段也称为成熟效应。
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