多地橙子产业崛起 深入加工延长产业链指日可待

近来，美国发布的一组数据吸引了笔者的注意。中国共生产了620万吨橙子，但却只加工了55吨，相当于九成多的鲜果被人们直接食用。而美国只有25%的橙子用于鲜食。相比较而言，鲜食人们只利用了水果的果肉部分，像橘子皮，橘子籽等部分的营养价值多数只能丢弃。而且鲜食对水果的存储要求极高，在我国冷链物流还不够发达的现今，约有两成的水果在运输路途中腐败，造成了*的浪费。因此，本系列从水果深加工入手，探索各类水果如何开展深加工，延长产业链，避免季节性市场风险的同时开发新的用户群体。既然美国的数据说到橙子，那期就来讲讲橙子吧。年关将近，前两日说到买年货，有人*笔者试试脐橙，说味道极好让人有回购的念头。就笔者自身的感受而言，近年来，脐橙的风头一时无二，这里面主要有三个地区的功劳。秭归：零废弃生产线让脐橙增产增收水果的通病在于上市时因为过于集中，产生量多价低的现象。秭归首先对脐橙的上市时间进行了改良。华中农业大学和湖北省农科院专家团队艰苦攻关，通过对脐橙种植海拔的规划，实现全年供应新鲜脐橙。脐橙的供应上来了，除了卖鲜果还有其他选择么？秭归屈姑农业于2011年成功完成了脐橙零废弃加工。创新运用“多菌种双酶法两阶段控温发酵”技术和“混合菌种双酶法低温发酵生产脐橙果醋”整体技术等，将脐橙的果肉深加工产品从橙汁延伸至橙茶、橙酒、橙醋、橙糖等产品。另外，落花、落果、橙皮等副产品也实现了深加工，生产出柑橘精油、膳食纤维、果胶等系列高附加值产品，出口欧美多个。赣南：加工制成休闲食品促进电商销售赣州的脐橙原先面临着品牌不够响亮的难题，在与其他地区的脐橙竞争时底气不足。赣南于是充分发挥互联网优势，加工制作脐橙深加工产品促进地方果业销售。并且自身形成产业集群，全力助推脐橙产业深入发展。在这里，汇集了农夫山泉*的脐橙分选设备、榨汁机、灌装生产线、烘焙设备等。脐橙既能够被生产制成10多个系列口味的脐橙糕产品，也能出产鲜橙汁、果醋、脐橙酵素等产品。除了深加工，这里更是汇集了采后商品化处理、贮藏加工等关联产业，形成了脐橙精深加工、机械制造、储藏加工一条龙的产业体系。这些经过深加工后的脐橙产品通过互联网销售至全国各地，成为带动地方脱贫致富的“金果子”。奉节：标准化生产让脐橙品质有保障奉节脐橙的崛起得益于橙子品牌的打造，通过智慧农业对脐橙生产的控制，让橙子出产品质有保障。同时依靠科技力量做橙子深加工，解决该地脐橙*存在的残次果占比高的问题，让不符合规格的橙子有出路。在鲜果销售上，奉节脐橙以“可以喝的橙子”打响品牌，引进*的标准化分选设备对脐橙进行分拣，分拣后的脐橙将会通过严苛的物流运输体系送达消费者手中，使得消费者能够品尝到真正“可以喝的橙子”。而深加工产业园目前正在建设中，负责人表示将通过深加工延长产业链让奉节脐橙卖出好价钱，终形成兼具社会经济效益以及环境友好的地方农产品。在橙子一路发展的道路上，我们可以看到食品机械设备一直在其后默默提供助力。从数据上来看，我国橙子的深加工还有待进一步开发。在延伸橙子产业链这条道路上，食品机械设备还需要发挥更大的作用。

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