d-来苏糖 d-(−)-lyxose1114-34-7是一种糖分子,存在于人体内,是一种碳水化合物。它是一种单糖,这意味着它是由一个糖分子组成的,它是另一种糖分子d-来苏糖的立体异构体。d-来苏糖是人体重要的能量来源,用于各种生化过程。d-来苏糖存在于多种食物中,包括水果、蔬菜和乳制品,也可以在某些药物中找到。d-来苏糖作为一种天然糖醇,具有较强的抗氧化作用,在食品、化妆品及医疗相关产品中具有广泛的应用潜力。
规格参数
ha11589 d-来苏糖原料 1kg d-lyxose1kg/25kg
d-来苏糖作为天然抗氧化剂的优点
1. 安全无毒
d-来苏糖属于还原性低聚糖,天然来源,对人体无明显毒性,可确保产品的生物安全性。
2. 强抗氧化效果
d-来苏糖具有多个羟基,可与自由基直接反应,捕获自由基并中和其氧化性,阻止链式氧化反应,发挥抗氧化作用。
3. 广谱效果。
d-来苏糖可抑制氢氧自由基(·oh)、超氧阴离子自由基(o2·-)以及过氧化氢(h2o2)等多种自由基,对脂质过氧化具广泛抑制作用。
4. 双向作用
d-来苏糖既可通过羟基与自由基直接反应,又可通过铜螯合抑制机理间接清除自由基,发挥更加全面抗氧化效果。
d-来苏糖作为天然抗氧化剂主要应用方式
1. 直接添加法
将d-来苏糖直接添加于食品、膳食补充剂和化妆品中,发挥抗氧化作用,防止产品氧化变质。
2. 复配抗氧化剂
d-来苏糖可以与维生素c、维生素e及异黄酮等抗氧化物质复配使用,增强抗氧化性效果与稳定性。
3. 脂质加工
d-来苏糖可在食用油脂加工过程中作为抗氧化剂使用,防止油脂的过氧化和氧化变质。
4. 包膜技术
采用包膜技术,将d-来苏糖涂布或加入于食品及相关产品表面,起表面防氧化作用。
d-来苏糖作为天然抗氧化剂具体应用实例
1. 添加于糖果、饼干、果酱等食品中,抑制油脂与营养素的氧化变质,延长保质期。
2. 添加于膳食补充剂中,维持产品中维生素、脂肪酸等抗氧化成分的稳定性。
3. 用于油脂加工过程中,同其他抗氧化剂复配使用,防止油脂氧化。
4. 用于面霜、乳液等化妆品中,防止产品氧化导致色素和香精变质。
5. 采用包膜技术处理水果表面,形成防氧化保护膜,减缓果肉氧化变色过程。
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