汉麻籽油-折光指数、酸价、碘值和过氧化值的检验方法
ls/t 3253-2017 汉麻籽油
范围
本标准规定了汉麻籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。
本标准适用于经压榨等方法制备的供人食用的商品汉麻籽油。
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
汉麻 hemp
木兰纲(magnoliopsida)荨麻目(urticales)大麻科(cannabinaceae)大麻属(cannabis)大麻种(cannabis sativa l.)的一年生草本植物，又名火麻、线麻、魁麻、寒麻、大麻。
汉麻籽油 hemp seed oil
又称火麻油。指以汉麻植物的籽粒为原料经压榨等方法制取的，符合食品安全和质量要求的可供人食用的成品油。
质量要求
汉麻籽油的基本组成和主要物理参数见表1。
汉麻籽油质量指标
汉麻籽油质量指标见表2。
食品安全要求
应符合 gb 2716 和有关的规定。
食品添加剂的品种和使用量应符合 gb 2760 的规定，但不得添加任何香精香料，不得添加非食用物质。
真菌毒素*应符合 gb 2761 的规定。
污染物*应符合 gb 2762 的规定。
农药残留*应符合 gb 2763 及相关规定。
检验方法
折光指数检验: 按 gb/t 5527 执行。
gb/t 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定
酸价检验: 按 gb 5009.229 执行。
gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定
碘值检验: 按 gb/t 5532 执行。
gb/t 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定
过氧化值检验: 按 gb 5009.227 执行。
gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定
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范围
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本标准适用于经压榨等方法制备的供人食用的商品汉麻籽油。
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
汉麻 hemp
木兰纲(magnoliopsida)荨麻目(urticales)大麻科(cannabinaceae)大麻属(cannabis)大麻种(cannabis sativa l.)的一年生草本植物，又名火麻、线麻、魁麻、寒麻、大麻。
汉麻籽油 hemp seed oil
又称火麻油。指以汉麻植物的籽粒为原料经压榨等方法制取的，符合食品安全和质量要求的可供人食用的成品油。
质量要求
汉麻籽油的基本组成和主要物理参数见表1。
汉麻籽油质量指标
汉麻籽油质量指标见表2。
食品安全要求
应符合 gb 2716 和有关的规定。
食品添加剂的品种和使用量应符合 gb 2760 的规定，但不得添加任何香精香料，不得添加非食用物质。
真菌毒素*应符合 gb 2761 的规定。
污染物*应符合 gb 2762 的规定。
农药残留*应符合 gb 2763 及相关规定。
检验方法
折光指数检验: 按 gb/t 5527 执行。
gb/t 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定
酸价检验: 按 gb 5009.229 执行。
gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定
碘值检验: 按 gb/t 5532 执行。
gb/t 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定
过氧化值检验: 按 gb 5009.227 执行。
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