热水循环式杀菌锅的特点是什么？
热水循环式杀菌锅主要应用于罐头食品，如肉类、蛋类、禽类、海产品罐头等，还可以应用于高蛋白的饮料杀菌，杏仁露、椰奶、花生饮品、豆浆等瓶装饮料、还可以用于马口铁罐头的杀菌，一般都是根据包装形式选择杀菌锅(马口铁罐、软包装、真空包装、铝箔袋、pp瓶等)。
热水循环式杀菌锅的特点如下：
1、工艺用水在水罐预热，产品升温阶段非常迅速。
2、工艺用水可以循环使用，连续生产可大大节省蒸汽和
的耗量。
3、温度和压力控制可保证产品质量。
4、平滑温和但快速的冷却，可避免产品的热冲击。
5、静止式和旋转式可选，旋转式适合粘稠度较高的产品。
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