《刺梨发酵汁》等2项标准征求意见，促进产业规范发展
近日，由贵州省天然产物研究中心提出申请，并牵头制定的《刺梨发酵汁》《刺梨亚微乳饮料》两项团体标准已完成起草，现面向社会公开征求意见，意见反馈时间截止2024年1月12日，请在此之前将意见通过电子邮箱(电子邮箱：2312513238@qq.com)反馈至省刺梨行业协会秘书处。
《刺梨发酵汁》团体标准(意见稿)由贵州天然产物研究中心、贵州刺梨行业协会、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室、贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司等单位起草。该标准规定了刺梨发酵汁的术语和定义，生产加工技术与过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存，本文件适用于刺梨发酵汁的生产、检验和销售。
根据意见稿，刺梨发酵汁是以刺梨或刺梨汁为主要原料，加水或不加水，加糖或不加糖，经微生物发酵、分离、灭菌处理后，可直接或根据生产工艺及终产品需求调配相应原辅料后的产品。
《刺梨亚微乳饮料》团体标准(意见稿)同样由贵州天然产物研究中心、贵州刺梨行业协会、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室、贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司等单位起草。该标准规定了刺梨亚微乳饮料的生产加工技术与过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输与贮存。本文件适用于以刺梨原汁为主要原料，添加一种或几种植物油，辅以乳化剂和助乳化剂等食品添加剂，添加或不添加食糖或甜味剂、食品营养强化剂等原料，经乳化、调配、均质、灌装、杀菌等工序制成的水包油型亚微乳饮料。
近年来，随着刺梨的保健功能进一步被挖掘，以贵州省为代表的地区，将其作为促进农民增收、推进乡村振兴的重点产业来发展。当前，贵州形成了六盘水市、黔南州、安顺市、毕节市等四个刺梨产业经济带，到2021年贵州刺梨产值已经实现111.64亿元，跨入“百亿级”。
为促进刺梨产业高质量发展，贵州省不断制定刺梨及其衍生产品的标准，为生产企业提供技术支持。随着上述制定实施，贵州刺梨标准体系将更加完善，产业发展更有保障。
标准草案-刺梨发酵汁.pdf
标准草案-刺梨亚微乳饮料.pdf
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《刺梨发酵汁》团体标准(意见稿)由贵州天然产物研究中心、贵州刺梨行业协会、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室、贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司等单位起草。该标准规定了刺梨发酵汁的术语和定义，生产加工技术与过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存，本文件适用于刺梨发酵汁的生产、检验和销售。
根据意见稿，刺梨发酵汁是以刺梨或刺梨汁为主要原料，加水或不加水，加糖或不加糖，经微生物发酵、分离、灭菌处理后，可直接或根据生产工艺及终产品需求调配相应原辅料后的产品。
《刺梨亚微乳饮料》团体标准(意见稿)同样由贵州天然产物研究中心、贵州刺梨行业协会、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室、贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司等单位起草。该标准规定了刺梨亚微乳饮料的生产加工技术与过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输与贮存。本文件适用于以刺梨原汁为主要原料，添加一种或几种植物油，辅以乳化剂和助乳化剂等食品添加剂，添加或不添加食糖或甜味剂、食品营养强化剂等原料，经乳化、调配、均质、灌装、杀菌等工序制成的水包油型亚微乳饮料。
近年来，随着刺梨的保健功能进一步被挖掘，以贵州省为代表的地区，将其作为促进农民增收、推进乡村振兴的重点产业来发展。当前，贵州形成了六盘水市、黔南州、安顺市、毕节市等四个刺梨产业经济带，到2021年贵州刺梨产值已经实现111.64亿元，跨入“百亿级”。
为促进刺梨产业高质量发展，贵州省不断制定刺梨及其衍生产品的标准，为生产企业提供技术支持。随着上述制定实施，贵州刺梨标准体系将更加完善，产业发展更有保障。
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