食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法-酸价和过氧化值的测定
gb/t 5009.77-2003 食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法
范围
本标准规定了食用氢化油和人造奶油各项卫生指标的分析方法。
本标准适用于食用氢化油和人造奶油各项卫生指标的测定。
理化检验
酸价
本标准中的酸价于2017年3月1日被 gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定 代替。
gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定
过氧化值
按 gb 5009.37-2003 中过氧化值操作。
gb/t 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法
本标准中过氧化值于2017年3月1日被 gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定 代替。
gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定
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本标准中的酸价于2017年3月1日被 gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定 代替。
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过氧化值
按 gb 5009.37-2003 中过氧化值操作。
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本标准中过氧化值于2017年3月1日被 gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定 代替。
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