鹌鹑蛋定心蒸煮冷却剥壳卤制生产线工艺流程介绍
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鹌鹑蛋剥壳生产线
该生产线集鹌鹑蛋低温浸泡、螺旋煮蛋、低温冷却、碎壳、剥壳为一体。鲜蛋进行浸泡后进行蒸煮，煮熟蛋再进行快速冷却碎壳后进行剥壳。
一 工艺流程：
1、预温输送
放置蛋品，浸泡并将浸泡好的蛋输送至煮蛋机
2、煮蛋
蒸汽煮蛋并螺旋输送至冷却输送槽
3、冷却
将煮好的蛋快速冷却并输送至碎壳机
4、碎壳
蛋品冷却好后，进行碎壳
5、剥壳
碎壳后的蛋品进行剥壳 （详见mt-206鹌鹑蛋剥壳机）
二 主要参数：
1、生产率：1600-20000枚/小时；
2、额定总功率：3.6千瓦；
3、耗水量：8吨/8小时；
4、本机一般配2个操作员；
5、本机需配锅炉：500kg蒸气，压力0.5～0.7mpa；
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