南极磷虾粉 - 氯化物的测定、酸价的测定
sc/t 3507-2022 南极磷虾粉范围本文件规定了南极磷虾粉的原料、感官、理化、污染物和净含量的要求，描述了相应的试验方法，给出了检验规则、标签、标志、包装、运输和储存的说明。本文件适用于以南极大磷虾(euphausia superbadana)为原料，经蒸煮、离心或压榨、干燥等工序制成的南极磷虾粉。术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。要求原料应为新鲜或冷冻的南极大磷虾，且符合 gb 2733 的规定。感官应符合表1的规定。理化指标应符合表2的规定。污染物指标应符合 gb 2762 的规定。净含量应符合 jjf 1070 的规定。试验方法氯化物按 gb 5009.44 的规定执行。gb 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定酸价称取约50g试样于锥形瓶中，加入150ml无水乙醇室温浸提4h，4500r/min离心10min，收集上清液于500ml鸡心瓶中，沉淀中加入150ml无水乙醇重复上述操作，合并上清液，于50°c下将其中的溶剂旋转蒸干，得到南极磷虾粉油脂试样，以下按 gb 5009.229-2016 第二法冷溶剂自动电位滴定法中自试样称量起规定的步骤执行。gb 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s
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