干果烘干杀菌设备的事实和奥秘
干果烘干杀菌设备可以遥控操作，过程自动化设备较为贵重、复杂，需专门设计在临界温度以上物料介电损耗迅速增加，快速加热(比常温加热快10~50倍)，快速干燥、排胶等不会引起开裂。降低过程成本(节省能耗、时间、空间、劳动力等)加热过快会导致“热斑”及“热失控”，试样温度难以测量。对物料组分的不同程度耦合，实现选择加热可选择性地加热物料内部或表面，通过添加剂或图层等可以实现对微波透明型物料的烧结有时会与不希望的杂质反应或与绝热层相污染。自动控制当某一组分加热完成后，选择加热可自行终止难于维持某个确定温度。 干果烘干杀菌设备设备具有消毒作用，可以防止发霉和生虫。它是一种物理杀菌方法，它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵，以及病毒等有害人体的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对物料残留毒性或放射性物质的污染，安全无害。也不会改变物料的的色香味和营养成分。采用微波杀菌技术可对药材批量进行杀菌，满足生产要求，经过杀菌的产品霉菌，大肠肝菌，致病菌等都能达到卫生标准。杀菌时间短，一般5-10分钟即可。杀菌温度低。微波杀菌在60-70℃即可杀死霉菌，70-80℃杀菌大肠杆菌。生产环境卫生，干果烘干杀菌设备设备采用全不锈钢制造，生产过程中无废水、废气、废渣产生。设备为非标设计，采用流水化作业，可根据客户生产量要求量身定制。可很好地保留原有的成分、外形及色泽。
干果烘干杀菌设备设备特点，节约能源，常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50%。均匀*：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、*。
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