食品添加剂 十二酸乙酯(月桂酸乙酯) - 折光指数和相对密度的测定
gb -2012 食品安全国家标准 食品添加剂 十二酸乙酯(月桂酸乙酯)
范围
本标准适用于由十二酸和乙醇为原料制得的食品添加剂十二酸乙酯(月桂酸乙酯)。
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
十二酸乙酯
分子式
c14h28o2
结构式
ch3(ch2)10cooch2ch3
相对分子质量
228.38(按2007年相对原子质量)
技术要求
感官要求: 应符合表1的规定。
理化指标: 应符合表2的规定。
检验方法
折光指数(20°c) 1.430~1.434 gb/t .4
gb/t .4-2008 香料 折光指数的测定
相对密度(25°c/25°c) 0.858~0.863 gb/t
gb/t -2008 香料 相对密度的测定
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