*对人体具有重要的生理功能,缺乏*能引起人体巨幼红细胞性贫血。孕妇如果缺乏*会造成新生儿神经管缺陷(ntds)或无脑。以前人们对*的生理功能及对人体的作用不甚了解,使得一些由于缺乏*而患病的人没法得到及时的营养素补充。现在*的作用正逐渐被人们所认识,90年代初许多已陆续开始在人们日常饮食中有意识的添加*,但*的摄入量有一定的限值,并不是摄入越多越好,人体缺乏*和摄入过量都会导致一些问题。
*摄入缺乏表现:
*缺乏时,脱氧胸苷酸,嘌呤核苷酸的形式及氨基酸的互变受阻,细胞内dna合成减少,细胞的分裂成熟发生障碍,引起巨幼红细胞性贫血。
小肠疾病能干扰食物*的吸收和经肝肠循环的再循环过程,故*缺乏是小肠疾病常见的一种并发症。
*摄入过量表现:
*是*,一般超出成人低需要量20倍也不会引起中毒。凡超出血清与组织中和多肽结合的量均从尿中排出。但服用大剂量*可能产生的毒性作用有:
1、干扰抗惊厥药物的作用,诱发病人惊厥发作;
2、口服*350mg可能影响锌的吸收,而导致锌缺乏,使胎儿发育迟缓,低出生体重儿增加;
3、掩盖*12缺乏的早期表现,而导致神经系统受损害。
人体摄入*,大多源于食物中摄取。近年来,随着人们生活水平的不断提高,人们对健康的要求也就越来越高。*含量的检测方法很多,食品中常用的检测方法为微生物法,上himedia公司生产的*测定用培养基(货号:m543),用于检测食品中*含量,测定结果准确可靠,是一款符合国标要求的*培养基。有认证gmp,ce和fda,iso9001,iso13485等证书,成分符合《gb5009.211-2014 食品安全标准 食品中*的测定》。
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