质构仪在食品品质评价中的作用

一.为什么我们需要质构仪
1.质构仪不受认为因素影响,具有客观性,大大提高了数据的真实性,可靠性和重复性。
2.质构仪能够对食品的质构做出数据化的描述,对食品的质构进行量化。
3.通过质构仪研究食品原料配方对食品质构的影响,对原料的加入和产品研发有很多帮助。
4.通过质构仪研究食品加工工艺对食品质构的影响,可用于帮助调整食品生产工艺。
5.通过质构仪来测定不同批次产品的质构,对食品生产原料和终产品实施自动质量控制。
6.通过质构仪来对市面上销售好的产品或者口碑比较好的产品进行质构分析,为我们研究新产品或者改造老产品提供数据支持和理论支持。
日本粘度 、流变 、质构和粉体分析专家质构仪食品口感测试仪
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● model : cr-300ex-l (测程:300mm / 荷重: 20kg) 品牌:太阳科学
● model : cr-300ex-s (测程:150mm / 荷重: 20kg) 品牌:太阳科学
● model : cr-100 (测程:120mm / 荷重: 10kg) 品牌:太阳科学
● model : rtc-3005d (测程:115mm / 荷重: 5kg) 品牌:莱欧泰克
● model : rtc-3002d (测程:115mm / 荷重: 2kg) 品牌:莱欧泰克
● model : tensipressertm lite (测程:110mm / 荷重: 10kg) 品牌:竹友电气
● model : tensipressertm myboy2 system (测程:110mm / 荷重: 10kg) 品牌:竹友电气
● model : sd-700ⅱdp (测程:70mm / 荷重: 2kg) 品牌:太阳科学

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