蜂蜜水分活度仪的校正方法与定义
蜂蜜水分活度仪的校正方法：
★配制饱和nacl溶液：
取一称量瓶，加入适量蒸馏水。用天平称量一定 重量的nacl，放入称量瓶内。搅拌均匀，使试剂饱和。常温下静置
★校准方法：
1.从包装箱中取出gyw水分活度仪，安装并连接打印机及测量传感器。打开电源开关。
2.取一干净样品皿，放入配制好的饱和nacl溶液。放入仪器测量腔体内，合上测量传感器上盖
3.按动仪器屏幕上nacl键，点击测量时间键，根据样品要求设置好时间
4.校准开始，测量结束后。仪器自动报警，左上角灯亮起。记录校准值。取出样品皿。
★测量步骤：
5.按单通道键，进入测试页面
6.将待测样品，进行处理粉碎。取一干净的样品皿，放入待测样品。将样品皿放入腔体内，合上测量传感器上盖
7.按动测量时间键，根据样品要求设置好时间
8.测量开始记录数值。此时可以点击曲线键，可实时观察测量曲线。
9.测量结束仪器自动报警，左上角灯亮起。按打印键,打印并记录结果
蜂蜜水分活度仪的定义:
水分活度（water activity，简称aw）主要反应食品平衡状态下自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
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★校准方法：
1.从包装箱中取出gyw水分活度仪，安装并连接打印机及测量传感器。打开电源开关。
2.取一干净样品皿，放入配制好的饱和nacl溶液。放入仪器测量腔体内，合上测量传感器上盖
3.按动仪器屏幕上nacl键，点击测量时间键，根据样品要求设置好时间
4.校准开始，测量结束后。仪器自动报警，左上角灯亮起。记录校准值。取出样品皿。
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5.按单通道键，进入测试页面
6.将待测样品，进行处理粉碎。取一干净的样品皿，放入待测样品。将样品皿放入腔体内，合上测量传感器上盖
7.按动测量时间键，根据样品要求设置好时间
8.测量开始记录数值。此时可以点击曲线键，可实时观察测量曲线。
9.测量结束仪器自动报警，左上角灯亮起。按打印键,打印并记录结果
蜂蜜水分活度仪的定义:
水分活度（water activity，简称aw）主要反应食品平衡状态下自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
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