食品安全标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯-水分的测定
gb 1886.27-2015 食品安全标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯
范围
本标准适用于以蔗糖和食用油脂或脂肪酸为主要原料经酯化并精制而成的食品添加剂蔗糖脂肪酸酯。
分子式
(rcoo)nc12h12o3(oh)8-n
r 一一脂肪酸的烃基；
n一一蔗糖的烃基酯化数。
技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
检验方法
水分，ω/% gb/t 6283
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