可怕的*你了解多少
*是一种重要的人兽共患病原菌，隶属于葡萄球菌属，一种寄生于宿主体表的条件致病菌，食品中的重要微生物检测指标，能够造成食品污染、引起细菌性食物中毒，在冷冻食品、动物性食品和蔬菜制品、粮食制品等食品中常有检出。
根据 gb4789.10-2016《食品安全标准 食品微生物学检验 *检验》法定性检验和第二法平板计数法进行实验操作。其中定性检验的主要步骤有检样处理、增菌、分离、镜检、肠毒素检验等，定量实验主要步骤有：检样处理、接种、培养、计数和确认试验等，常规的计数培养方法时间需要48 h左右。
卫生部于2012年12月21日实施的《速冻面米制品食品安全标准》，将*检测由定性转向定量，规定每批产品抽检5个样品中，至多只能有1个样品每克生制品中检出的*含量在1000至10000个之间。
*污染食品种类多，如奶、肉、蛋、鱼及其制品。此外，剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报道。*为侵袭性细菌，进入人体能产生毒素，对肠道破坏性大，所以*肠炎起病急，中毒症状严重，主要表现为呕吐、发热、腹泻。呕吐常在发热前出现，发热很高。
医院里常见的*引发的感染是局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心脏内膜炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染，严重危害人类健康。
himedia公司（微生物培养基生产商）生产的*显色培养基m1837，利用*裂解显色液产生蓝色菌落，在不透明背景上清晰可见，而氯化锂和高盐抑制大多数伴随的菌群，从而分离和计数*。
添加*硫酸盐（fd003）有助于限制革兰氏阴性菌如大肠杆菌和铜绿假单胞菌的生长。该产品*用于从食品和临床样品中分离和计数*，24小时内出结果。（传统培养需要48小时），产品安全，明显缩短检测时间，是食品、医疗等领域优选产品。
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*污染食品种类多，如奶、肉、蛋、鱼及其制品。此外，剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报道。*为侵袭性细菌，进入人体能产生毒素，对肠道破坏性大，所以*肠炎起病急，中毒症状严重，主要表现为呕吐、发热、腹泻。呕吐常在发热前出现，发热很高。
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