中药炮制工艺发展：在继承传统的技术上，加大科技创新
3月12日，“樟帮”传统中药炮制技能(实际操作)考核大赛在樟树市中药材专业市场正式打响。铡刀起落，白芍飞舞；药铲翻搅，香气四溢……在这场比赛中，116名中药炮制药工纷纷登台比拼，展示“樟帮”药工的操作技能。
中医药学是我国各族人民在几千年生产生活实践，与疾病斗争过程中逐步形成并不断丰富发展的医学科学，中药炮制学作为中药学科的重要组成部分，是我国传统制药技术之一，是具有自主知识产权的优势产业?本次技能大赛更好的推动了“樟帮”中药炮制技艺发扬光大。如今我国中医药拥有更好的发展环境，但与此同时，中药炮制水平与质量令人担忧，一些很值得传承的传统方法也已不复存在。有业内表示，要实现中医药更好的发展，中药炮制存在的问题需要进一步解决。中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，对经产地加工的净药材进一步采取的制药技术，如净制、切制、炒制、炙法、烫制、煅法、蒸煮与(火单)法、复制发酵法、煨法与制霜、提净水飞法、熬胶炼丹石法等，所得成品是中药饮片。“净制非常重要，《药典》‘炮制通则’也规定净制是所有中药饮片需要的操作过程，药材凡经净制?切制或炮炙等处理后，均称为饮片；药材必须净制后才能进行切制或炮炙等处理?”有业内人士说。但是，如今中药炮制却存在净制不到位或不净制净制；炮炙不到位或不按要求炮炙等诸多问题。另外，中药炮制技艺还面临传承困境，使用炮制技艺的经典名方淡出市场，懂得正确使用炮制品的中医凤毛麟角。对于中药炮制技艺的相关问题，也有专家指出，我国不仅要继续支持中医药炮制技艺传承基地建设，更应鼓励炮制技艺运用到工业化生产中，实现生产性传承。而对于从事炮制技艺传承的专业人士应予以补助和激励。如“樟帮”传统中药炮制技能(实际操作)考核大赛的举办则更好的激发了“樟帮”药工钻研中药炮制积极性，为提升樟树中药炮制整体水平将起到重要的推动作用。另外针对中药炮制质量的提升，有业内表示，应以需求为导向、以质量求生存，通过溯源形成质量倒逼机制。“一个品种的加工量大了，才能做专做精做细，真正实现工匠精神，也有条件自建种植基地或者与合作社联合建种植基地，并指导种植和初加工，完善溯源数据。”通过溯源形成质量倒逼机制这样或能实现品种规模化与质量精细化，能提供准确、详细、真实的质量数据，保证质量与用药安全。但是如今随着数字化、智能化时代的到来，中药炮制问题也或将可以通过数字化智能化破解相关难题。如对于中药炮制“火候”相关性状研究，可利用现代设备对形、色、气味进行综合监控。麸冒烟、蛤粉呈滑利状等，这些中药炮制加辅料炒制时的术语，可基于在线式红外非接触测温技术的时间-温度变化曲线图，客观反映炒制过程“火力火候”情况，并对饮片炒制过程进行监控。另外，像智能感官分析技术，可通过对人体感官感知过程的模仿，制成“电子鼻”，“电子舌”等技术，搭建完整的智能感官分析平台，将饮片炮制中一些抽象模糊的程度化术语进行客观量化，便于控制中药饮片炮制质量以及相关研究。中医药是我国传统文化的瑰宝，同时中药炮制也是一门很深的学问，传承和发扬中药炮制工艺，我国还需从多方面着手，其中加强相关人才培养，并且在继承传统的技术上，加大科技创新力度，是非常重要的方面。
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