微生物反应过程特点有哪些
微生物反应过程特点
微生物反应过程是指生长繁殖的微生物所引起的的生物反应过程， 这些过程既有利用微生物获得某种产物过程， 又有利用微生物消除某些物质（废水， 废物处理） 的过程, 但它都是活微生物的反应过程。 因此， 这一过程中的产物可以是过程的中间或终点时的代谢产物， 也可以是有机物降解物或微生物自身细胞。
总的看来， 微生物工程与化学工程是非常接近的， 化学工程中许多单元操作在微生物工程中已得到应用。 甚至国外的一些学术机构把微生物工程作为化学工程的一个分支， 将它称为“生化工程”。 但是由于微生物工程是培养和处理活的有机体， 所以除了与化学工程有共性外还有它的特殊性。
与化学工程相比， 微生物反应过程具有一些化学工程的特点， 这些特点主要有:
(1) 作为生物化学反应， 通常是在常温、 常温常压下进行的； 其能耗低、 选择性好、效率高， 无爆炸危险， 无需考虑防爆问题。 同时还有可能是一种设备具有多种用途。
(2) 主要以可再生资源作原料， 原料通常以糖蜜， 淀粉等碳水化合物为主， 加入少量有机即或无机氮源， 只要不含毒物， 一般无精制必要， 微生物本身能有选择地摄取所需物质。
(3) 反应是以生命体的自动调节方式进行， 因此数十个反应过程能象单一反应一样，在单一设备（发酵罐） 内很容易进行。
(4) 能容易生产复杂的高分子化合物， 酶类的生产和光学活性体的有选择性生产等，是发酵工业特色的领域。
(5) 由于生命体的*反应机制， 能高度选择性地进行复杂化合物在特定部位的氧化， 还原， 官能团导入等反应。
(6) 生产发酵产物的微生物菌体本身也是发酵产物， 富含维生素、 蛋白质、 酶等有用物质。 因此， 除特殊情况外， 发酵液通常对生物体无害。
(7) 发酵生产在操作上最需要注意的是防止杂菌污染。 因此进行设备的冲洗， 灭菌，空气过滤等， 使全过程处于无菌状态下运转， 是非常重要的。 一旦失败损失将非常惨重。
(8) 通过微生物的菌种改良， 能够利用原有生产设备使生产飞跃上升。
(9) 环境污染较少
(10) 投资较小
由于这些特点， 发酵工程已成为工业领域重点发展的行业， 发酵工程产品包括各种抗生素、 氨基酸、 维生素、 有机酸等日常生活息息相关的产品。
发酵工程技术主要包括：
1、 提供高性能生产菌种的菌种技术；
2、 实现低成本大规模生产产品的发酵技术；
3、 最终获得合格产品的分离提取技术。
进行发酵工程关键技术及其重大产品的研究开发， 将发挥中国丰富的生物资源优势，提高发酵工程技术水平， 促进食品加工、 生物化工、 生物医药等相关行业的产品竞争力和可持续发展。
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微生物反应过程是指生长繁殖的微生物所引起的的生物反应过程， 这些过程既有利用微生物获得某种产物过程， 又有利用微生物消除某些物质（废水， 废物处理） 的过程, 但它都是活微生物的反应过程。 因此， 这一过程中的产物可以是过程的中间或终点时的代谢产物， 也可以是有机物降解物或微生物自身细胞。
总的看来， 微生物工程与化学工程是非常接近的， 化学工程中许多单元操作在微生物工程中已得到应用。 甚至国外的一些学术机构把微生物工程作为化学工程的一个分支， 将它称为“生化工程”。 但是由于微生物工程是培养和处理活的有机体， 所以除了与化学工程有共性外还有它的特殊性。
与化学工程相比， 微生物反应过程具有一些化学工程的特点， 这些特点主要有:
(1) 作为生物化学反应， 通常是在常温、 常温常压下进行的； 其能耗低、 选择性好、效率高， 无爆炸危险， 无需考虑防爆问题。 同时还有可能是一种设备具有多种用途。
(2) 主要以可再生资源作原料， 原料通常以糖蜜， 淀粉等碳水化合物为主， 加入少量有机即或无机氮源， 只要不含毒物， 一般无精制必要， 微生物本身能有选择地摄取所需物质。
(3) 反应是以生命体的自动调节方式进行， 因此数十个反应过程能象单一反应一样，在单一设备（发酵罐） 内很容易进行。
(4) 能容易生产复杂的高分子化合物， 酶类的生产和光学活性体的有选择性生产等，是发酵工业特色的领域。
(5) 由于生命体的*反应机制， 能高度选择性地进行复杂化合物在特定部位的氧化， 还原， 官能团导入等反应。
(6) 生产发酵产物的微生物菌体本身也是发酵产物， 富含维生素、 蛋白质、 酶等有用物质。 因此， 除特殊情况外， 发酵液通常对生物体无害。
(7) 发酵生产在操作上最需要注意的是防止杂菌污染。 因此进行设备的冲洗， 灭菌，空气过滤等， 使全过程处于无菌状态下运转， 是非常重要的。 一旦失败损失将非常惨重。
(8) 通过微生物的菌种改良， 能够利用原有生产设备使生产飞跃上升。
(9) 环境污染较少
(10) 投资较小
由于这些特点， 发酵工程已成为工业领域重点发展的行业， 发酵工程产品包括各种抗生素、 氨基酸、 维生素、 有机酸等日常生活息息相关的产品。
发酵工程技术主要包括：
1、 提供高性能生产菌种的菌种技术；
2、 实现低成本大规模生产产品的发酵技术；
3、 最终获得合格产品的分离提取技术。
进行发酵工程关键技术及其重大产品的研究开发， 将发挥中国丰富的生物资源优势，提高发酵工程技术水平， 促进食品加工、 生物化工、 生物医药等相关行业的产品竞争力和可持续发展。
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