医药用级糖精钠备案CDE
医药用级糖精钠备案cde
糖精钠的基本性质：糖精钠是糖精的钠盐， 带有两个糖精钠结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。 甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱， 酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦。
糖精钠(128-44-9)的性状： 无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。 无臭或有轻微气味。 味极甜，即使在10000倍的水溶液中仍有甜味，甜味阈值约0.00048%。 在稀溶液中的甜度约为蔗糖的500倍。 浓度稀时呈甜味，浓时(大于0.026%)有苦味，故单独使用时的浓度应低于0.02%。 在酸性条件下加热，甜味消失。 并可形成苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。 易溶于水(1g/1.5ml)，微溶于乙醇(1g/50ml)。
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