杀菌釜设备特点有哪些
杀菌釜设备特点
1、减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。
2、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。
3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
4、釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的f值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。
5、工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
6、杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
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