看药食同源的食材-山药如何深受大众喜爱
零食在我们的日常生活中扮演着重要角色，吃零食不仅能补充一定的能量和营养，还能使生理和心理都得到一定的满足。但是零食在带给我们快乐的同时，也带给我们一些烦恼，大部分零食都是高油、高盐、高糖的存在，频繁食用容易给身体造成一定的负担。基于此，人们对健康零食的需求越发强烈。
山药作为一种药食同源的食材，含有蛋白质、维生素、氨基酸以及多种微量元素，并富含淀粉酶和多酚氧化酶，具有健脾益肺的功效。在大健康产业迅速发展的当下，零食生产商看好山药药食同源的属性，纷纷选用山药作为生产零食的原料，其中不乏良品铺子、百草味、恰恰食品、三只松鼠等头部零食企业生产销售山药片。
山药作为一种生长在地下的根茎类作物，在挖出时往往携带大量的泥土，加上山药“浑身”遍布根须，需要经过清洗、除杂过后才能进行后续的生产。在以前，山药清洗主要依靠人工已经不适合产业规模化、市场化发展需要。因此，企业一般引进自动化的清洗设备赋能山药加工。其中，毛辊清洗机带有食品级硬毛刷，机器发动时能够带动毛刷与物料之间相互摩擦，同时在高压力的喷淋装置的作用下实现物料有效清洗，山药表面粗糙采用毛辊清洗机来清洗非常合适。整机坚固耐用，运转平稳，国标(摆线针减速电机)电动机和减速机结合使用、机器噪音低、寿命更长；国标轴承、工业链轮、链条耐磨损。
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