食品安全标准 酿造酱-氨基酸态氮的测定
gb 2718-2014 食品安全标准 酿造酱
范围
本标准适用于酿造酱。
本标准不适用于半固态复合调味料。
术语和定义
酿造酱
以谷物和(或)豆类为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品，如面酱、黄酱、蚕豆酱等。
技术要求
原料要求
谷物、豆类应符合 gb 2715 的规定。
其他原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
检验方法
氨基酸态氮/(g/100g) ≥ 0.3 gb/t 5009.40
gb/t 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法
本标准的氨基酸态氮部分于2017年3月1日被 gb 5009.235-2016 食品安全标准 食品中氨基酸态氮的测定 代替。
gb 5009.235-2016 食品安全标准 食品中氨基酸态氮的测定
京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s
大型高低温步入式试验室提供*测试性能条件
鄂式破碎机粉尘少
多联过滤器是专门为同时间测定多个样品设计的
人造雾是怎样形成的？
实验室鼓风干燥箱的安装与调试
食品安全标准 酿造酱-氨基酸态氮的测定
高温线如何判断是否有偷工减料？储存有哪些注意事项？
双座杠杆浮球式蒸汽疏水阀FT43H双阀座杠杆浮球式疏水阀性能优点
YR30-CQ4,全自动射流萃取器
贝利婴幼儿发展量表
日处理0.5吨一体化生活污水处理设备
MMSK-P 22-S-PNP SCHUNK传感器
回路电阻测试仪有哪些常见故障 ？又该如何解决？
专家建议用步距规校对激光干涉仪提高定位精度
球磨机试运转应注意的事项
电动衬氟球阀Q941F46腐蚀性介质管道阀门解决方案
江苏发布2023年科技计划专项资金通知 5大领域加紧技术攻关
安徽一体化污水处理设备要如何保养？
法兰式背压阀PVDF安全阀的功能作用
怀旧2018：从《还珠》重播到仪器行业风雨六十年
范围
本标准适用于酿造酱。
本标准不适用于半固态复合调味料。
术语和定义
酿造酱
以谷物和(或)豆类为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品，如面酱、黄酱、蚕豆酱等。
技术要求
原料要求
谷物、豆类应符合 gb 2715 的规定。
其他原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
检验方法
氨基酸态氮/(g/100g) ≥ 0.3 gb/t 5009.40
gb/t 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法
本标准的氨基酸态氮部分于2017年3月1日被 gb 5009.235-2016 食品安全标准 食品中氨基酸态氮的测定 代替。
gb 5009.235-2016 食品安全标准 食品中氨基酸态氮的测定
京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s
大型高低温步入式试验室提供*测试性能条件
鄂式破碎机粉尘少
多联过滤器是专门为同时间测定多个样品设计的
人造雾是怎样形成的？
实验室鼓风干燥箱的安装与调试
食品安全标准 酿造酱-氨基酸态氮的测定
高温线如何判断是否有偷工减料？储存有哪些注意事项？
双座杠杆浮球式蒸汽疏水阀FT43H双阀座杠杆浮球式疏水阀性能优点
YR30-CQ4,全自动射流萃取器
贝利婴幼儿发展量表
日处理0.5吨一体化生活污水处理设备
MMSK-P 22-S-PNP SCHUNK传感器
回路电阻测试仪有哪些常见故障 ？又该如何解决？
专家建议用步距规校对激光干涉仪提高定位精度
球磨机试运转应注意的事项
电动衬氟球阀Q941F46腐蚀性介质管道阀门解决方案
江苏发布2023年科技计划专项资金通知 5大领域加紧技术攻关
安徽一体化污水处理设备要如何保养？
法兰式背压阀PVDF安全阀的功能作用
怀旧2018：从《还珠》重播到仪器行业风雨六十年