红枣浓缩汁加工生产线设备组成和工艺流程以及特点介绍
红枣浓缩汁加工生产线设备组成和工艺流程以及特点介绍
一 枣山楂类深加工生产线概述
适用于枣(椰枣、红枣)、山楂类水果的加工，可生产干果、干鲜果、果粉、果汁及浓缩果汁等产品。该生产线主要由鼓泡清洗机、提升机、检果机、分级机、沥水风干机、烘干机、去核机、破碎机、萃取罐、分离机、杀菌机及灌装机等设备组成。本生产线设计理念*、自动化程度高；主体设备采用不锈钢材质制造，符合食品加工的卫生要求 。
二 设备特点
1 处理量从3吨/天到500吨/天。
2 可以处理特征相似的水果，如椰枣、红枣、山楂等。
3 经清洗、烘干、分级后可加工成塑料袋装干果，粉碎筛分后可加工成自立袋装干粉料。
4 可由萃取、去核打浆、酶解、分离、浓缩及杀菌后制成果汁与浓缩果汁。
5 生产过程全程plc控制，电器元件是进口产品，节省劳动力并大大降低操作技术难度。
6 低温真空浓缩，保证风味物质与营养素，并大大节约能源。
7 管式杀菌与无菌灌装，保证产品的无菌状态。
8 自带自动清洗系统。
9 系统物料接触部分为304不锈钢材质，符合食品卫生要求。
三 技术参数
原料
新鲜（干）椰枣、红枣、山楂
成品
干果、干鲜果、果粉、果汁、浓缩果汁
产能
3吨/天-500吨/天
固形物含量
10-12brix
浓缩汁浓度
60~72brix
成品包装
塑料自立袋/无菌袋/玻璃瓶/pet瓶
产量
根据客户需求订做
四 工艺流程
1 枣山楂浓缩汁加工生产线流程
储料池----流槽----低位提升----清洗系统----检果----高位提升----破碎----预热----榨汁----过滤系统----降膜式蒸发浓缩----列管杀菌----大袋灌装
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3 经清洗、烘干、分级后可加工成塑料袋装干果，粉碎筛分后可加工成自立袋装干粉料。
4 可由萃取、去核打浆、酶解、分离、浓缩及杀菌后制成果汁与浓缩果汁。
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