喷雾干燥技术在鱼副产品再回收利用中的应用
各种鱼类除了加工为鱼粉外，还有大量黏液（溶于水中的鱼溶物）是有用的副产品，黏液中含有维生素、蛋白质和盐类，可用真空蒸发和喷雾干燥来回收。
黏液（鱼溶物）
黍液约含6%~10%干固体，先在真空蒸发器中浓缩至50%，然后喷雾干燥制成干鱼溶物。后经脱气装置以减轻腥味。
由黏液制成的干鱼溶物有很高的营养价值。取100克喷雾干燥产品作为分析样品，各组分的含量如下：
蛋白质（其中氨基酸约13克，氮约11克） 约67g
类脂物（脂肪） 约13g
无机盐 约20g
在样品中维生素含量：
*1（硫胺素） 0.4mg
*2（硫胺素） 2.8mg
*6（砒哆素） 1.3mg
*12（砒哆素） 0.08mg
pp（菸酰胺） 60mg
泛酸 2.6mg
其中价值的维生素是b12，在某些鱼种中，每100g干鱼溶物b12含量高达0.125mg.所以干鱼溶物是一种优良的饲料添加剂。
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