手持式地沟油(劣质油)食用油品质检测仪的原理

检测原理
极性组分是食用油在煎炸食品的工艺条件下发生劣变,产生极性较大成分的总称,极性组分直接影响食用油的品质。
总极性组分(tpm值)反映了食用油在煎炸过程中由于高温所导致的劣变
食用油品质检测仪是食品和卫生监督行业新型便携式测量仪器,该仪器使用了创新的纯金电容式传感器,用于煎炸各种食品的植物油、动物油及精炼油中的极性组分的测定。
在卫生监督行业,快速有效地现场测量,为您省去了高昂的实验室测量费用。可用于:工业厨房、膳食业,控制食用油zui高利。
典型用户
1.工业厨房、学校食堂、餐饮企业等,控制食用油zui高利用率,到达限值时更换,避免因超过限值质量而导致的对健康的影响或处罚。
2.监管系统:食品药品监督管理部门、食品加工行业、卫生监督部门、大型活动保障部门等
产品
产品参数 量程 tpm:0.0 ~ 40%(极性组分总和);温度:0 ~ +200℃(油温)
分辨率 tpm:0.1%;温度:0.1℃
存储温度 -40℃ ~ +70℃
反应时间 12秒
tpm响应时间 12s
产品特点 1.纯金电容式传感器,灵敏度高 。
2.小巧灵活,方便携带
3.直接在热油中进行,操作简单,使用方便 。

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