食品安全标准 速冻面米制品 - 过氧化值的检验方法
gb 19295-2011 食品安全标准 速冻面米制品
范围
本标准适用于预包装速冻面米制品。
术语和定义
速冻面米制品
以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原料，或同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等单一或多种配料为馅料，经加工成型(或熟制)、速冻而成的食品。
速冻
使产品迅速通过其大冰结晶区域，当平均温度达到-18°c时，完成冻结加工工艺的冻结方法。
生制品
产品冻结前未经加热成熟的制品。
熟制品
产品冻结前经加热成熟的非即食制品。
技术要求
原料要求
原料均应符合相关标准和规定。
感官指标
感官指标应符合表1的规定。
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
检验方法
过氧化值a(以脂肪计)/(g/100g) ≤0.25gb/t 5009.56
a 仅适用于以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品。
gb/t 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法
本标准中“过氧化值”于2017年3月1日被 gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定 代替。
gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定
京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s
生活污水处理设备的设计要点概述
玉米生长对土壤有什么条件？
微波诱导热解回收技术，赢创、雀巢、霍尼韦尔瞄准万亿市场
矿用自动无压风门 全自动无压风门质量与技术的体现
企业使用码垛机械手在生产效率方面有哪些提升？
食品安全标准 速冻面米制品 - 过氧化值的检验方法
山东天成喷塑生产线的工艺流程
气体流量计如何校准?
有机防火堵料在防火工程中的应用
氧化锌避雷器直流参数快速测试仪技术参数
气体检测仪的选购要点
石英亚沸蒸馏水器是提取高纯水的全封闭石英玻璃仪器
CCZ1000煤矿直读粉尘浓度测定仪适用范围
是什么原因导致线轨数控车床温度过高？
水处理纳滤技术原理是什么
海能仪器参与起草的又一项标准获准公布实施
电动铅笔硬度计的保养及注意事项
不锈钢反应釜应用在什么行业
环氧腻子是什么材料
磁翻板液位计使用中磁性故障排除的四种方案
范围
本标准适用于预包装速冻面米制品。
术语和定义
速冻面米制品
以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原料，或同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等单一或多种配料为馅料，经加工成型(或熟制)、速冻而成的食品。
速冻
使产品迅速通过其大冰结晶区域，当平均温度达到-18°c时，完成冻结加工工艺的冻结方法。
生制品
产品冻结前未经加热成熟的制品。
熟制品
产品冻结前经加热成熟的非即食制品。
技术要求
原料要求
原料均应符合相关标准和规定。
感官指标
感官指标应符合表1的规定。
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
检验方法
过氧化值a(以脂肪计)/(g/100g) ≤0.25gb/t 5009.56
a 仅适用于以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品。
gb/t 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法
本标准中“过氧化值”于2017年3月1日被 gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定 代替。
gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定
京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s
生活污水处理设备的设计要点概述
玉米生长对土壤有什么条件？
微波诱导热解回收技术，赢创、雀巢、霍尼韦尔瞄准万亿市场
矿用自动无压风门 全自动无压风门质量与技术的体现
企业使用码垛机械手在生产效率方面有哪些提升？
食品安全标准 速冻面米制品 - 过氧化值的检验方法
山东天成喷塑生产线的工艺流程
气体流量计如何校准?
有机防火堵料在防火工程中的应用
氧化锌避雷器直流参数快速测试仪技术参数
气体检测仪的选购要点
石英亚沸蒸馏水器是提取高纯水的全封闭石英玻璃仪器
CCZ1000煤矿直读粉尘浓度测定仪适用范围
是什么原因导致线轨数控车床温度过高？
水处理纳滤技术原理是什么
海能仪器参与起草的又一项标准获准公布实施
电动铅笔硬度计的保养及注意事项
不锈钢反应釜应用在什么行业
环氧腻子是什么材料
磁翻板液位计使用中磁性故障排除的四种方案