旋转式杀菌锅在八宝粥杀菌领域的应用
目前，主流食品包装容器有两种，一种是铁盒,另一种的铝罐。究竟是选择铁盒，还是铝罐进行包装食品，主要还是取决于自身产品的特点出发。我们平常见的八宝粥包装一般选择铁盒也就是马口铁来进行包装。
首先，铁盒有三个特性：不透光性、密封性、还原性。因此铁罐比较适合八宝粥的包装。在对八宝粥等罐装食品的二次灭菌中，我们选择全自动双层回转式杀菌釜--热水旋转杀菌锅是适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、plc和触摸屏组成的自动控制系统组成。热水旋转式杀菌釜采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使其传递更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理。
同时，可避免食品周围产生过热现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，根据不同情况，进行反压较正，这对防止容器的变形和破损，提高成品率十分有利。可以通过对t-t,p-t记录曲线的分析笔检查，可以有效地进行生产和品质管理。本设备不但可以用于各种饮料、食品的杀菌处理，而且它特别适用于高粘度和大容量之制品。例如：八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭饮品等产品。设备适用范围：易拉罐装、塑瓶装、蒸煮袋装等。
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