随着时代的发展,包装机械在包装领域发挥着越来越大的作用。真空包装机也称为减压包装。是将包装容器内的空气全部抽出密封,空气稀薄相当于缺氧效应。微生物没有活体事件,可以达到水果新鲜、不发生病菌的目的。目前使用的是塑料袋内的真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料和复合材料包装等。可以根据物品种类选择包装材料。水果是生食品,所以仍然有呼吸作用,高度缺氧会引起生理疾病,所以水果类使用真空包装较少。下面小编介绍真空包装机的用途、特点等知识点。
一、真空包装机的用途
1、食品真空包装机:国内的这种包装机大部分是伺服电机驱动的,比较*的是彩色屏幕触摸,容易操作,这种产品对保鲜要求很高,所以真空包装前要控制温度,设备有自己的冷却系统。有时抽真空的基础上也配备了充气系统,可以给氮气等惰性气体充电,达到更好的质量效果。
2、医药真空包装机:一种精密的无菌包装机,采用特殊的真空系统和排气装置,特别适合净化电子、食品、医药等行业,用于无尘无菌工厂等要求较高的场所。同时抽真空的形式也有利于长期保存这种产品,不与空气接触,杜绝二次污染。这样的设备也适用于有无菌要求的食品包装,取得了良好的效果。
3、电子产品类真空包装机:适合半导体、晶体、pcb等电子产品的典型电子产品包装机,对内部金属加工品具有防潮、防止氧化变色等效果,可进行真空包装,减少包装体积,节省物流成本,还可确保布料、纺织品等体积大、蓬松的物体。
二、真空包装机的特点
1、去除包装容器中的部分空气(氧气),可以有效防止食品变质。
2、拦截性(气密性)采用优良的包装材料和严格的密封技术及要求,可以有效防止包装内容物的交换,从而防止食品减量、失味和二次污染。
3、内部气体已被排除,加快热量的传导,提高热杀菌效率,避免加热杀菌时气体膨胀导致包装容器破裂。
4、在食品行业,真空包装应用非常普遍,有鸡腿、火腿、香肠、烤鱼、牛肉干等多种烹饪产品。腌制的产品有各种酱菜、豆制品、果脯等各种需要新鲜保管的食品,采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长,大大延长食品的保质期。
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