黄豆酱-氨基酸态氮的测定
gb/t 24399-2009 黄豆酱
范围
本标准规定了黄豆酱的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于以黄豆为主要原料，经微生物发酵酿制的酱类。
技术要求
主要原料和辅料
黄豆
应符合 gb 1352 的规定。
生产用水
应符合 gb 5749 的规定。
小麦粉
应符合 gb 1355 的规定。
食用盐
应符合 gb 5461 的规定。
食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂的品种和使用量应符合 gb 2760 的规定。
其他辅料
应符合相应的标准和有关规定。
感官要求
应符合表1的规定。
理化指标
氨基酸态氮、水分
应符合表2的规定。
铵盐
铵盐(以氮计)的含量不得超过氨基酸态氮(以氮计)含量的30%。
卫生指标
卫生指标应符合 gb 2718 的规定。
净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
试验方法
氨基酸态氮
按 gb/t 5009.40-2003 中4.1执行。
gb/t 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法
本标准的氨基酸态氮部分于2017年3月1日被 gb 5009.235-2016 食品安全标准 食品中氨基酸态氮的测定 代替。
gb 5009.235-2016 食品安全标准 食品中氨基酸态氮的测定
京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s
地下电缆探测仪深度测试的操作方法
造纸污水处理设备的性能
VS-LYA02网络型防盗报警实验实训装置
激光粒度仪在粒径分布测试中的应用与优势
我们和直线电机厂家来了解一下直线电机的分类
黄豆酱-氨基酸态氮的测定
全自动泡沫分析仪：革新性监测与控制工具
新乡多级泵销售情况，新乡多级泵价格
合理选择数控机床钢度构件的结构形式
访客系统成为访客管理主流
日本卵殻厚さ計蛋壳厚度计
絮凝剂是怎么工作的？看完你就知道了
刮膜式薄膜蒸发器都是间接加热
离心水泵抽水的引水排气方法及设施有哪些
IPN8710涂料防腐钢管，沧州钢管
湿式球磨机进料方式有哪些？
CNC数控车床限位报警怎么解除？
C端市场不温不火 智能门锁该如何破局？
充分的了解日本SMC气缸的工作原理
恒温干浴器使用安全须知
范围
本标准规定了黄豆酱的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于以黄豆为主要原料，经微生物发酵酿制的酱类。
技术要求
主要原料和辅料
黄豆
应符合 gb 1352 的规定。
生产用水
应符合 gb 5749 的规定。
小麦粉
应符合 gb 1355 的规定。
食用盐
应符合 gb 5461 的规定。
食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂的品种和使用量应符合 gb 2760 的规定。
其他辅料
应符合相应的标准和有关规定。
感官要求
应符合表1的规定。
理化指标
氨基酸态氮、水分
应符合表2的规定。
铵盐
铵盐(以氮计)的含量不得超过氨基酸态氮(以氮计)含量的30%。
卫生指标
卫生指标应符合 gb 2718 的规定。
净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
试验方法
氨基酸态氮
按 gb/t 5009.40-2003 中4.1执行。
gb/t 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法
本标准的氨基酸态氮部分于2017年3月1日被 gb 5009.235-2016 食品安全标准 食品中氨基酸态氮的测定 代替。
gb 5009.235-2016 食品安全标准 食品中氨基酸态氮的测定
京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s
地下电缆探测仪深度测试的操作方法
造纸污水处理设备的性能
VS-LYA02网络型防盗报警实验实训装置
激光粒度仪在粒径分布测试中的应用与优势
我们和直线电机厂家来了解一下直线电机的分类
黄豆酱-氨基酸态氮的测定
全自动泡沫分析仪：革新性监测与控制工具
新乡多级泵销售情况，新乡多级泵价格
合理选择数控机床钢度构件的结构形式
访客系统成为访客管理主流
日本卵殻厚さ計蛋壳厚度计
絮凝剂是怎么工作的？看完你就知道了
刮膜式薄膜蒸发器都是间接加热
离心水泵抽水的引水排气方法及设施有哪些
IPN8710涂料防腐钢管，沧州钢管
湿式球磨机进料方式有哪些？
CNC数控车床限位报警怎么解除？
C端市场不温不火 智能门锁该如何破局？
充分的了解日本SMC气缸的工作原理
恒温干浴器使用安全须知