蒸汽杀菌锅的设备特点有哪些？
减少蒸汽消耗，蒸汽直接通入杀菌用水快速升温，有效提高杀菌水的升温速度，少量的杀菌用水快速循环，快速达到预定杀菌温度，水从不同角度喷射，蒸汽，空气和水混合对流，形成的额温度分布，低噪音，创造安静舒适的杀菌环境，锅内配有温度传感探头，随时监控食品中心的f值，锅内的热分布情况。的压力控制，整个杀菌过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变换，达到产品不变形的效果，杀菌用水采用软化水，避免工艺用水水质污垢问题影响产品外包装。
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