一种杂粮微波快速干燥及熟化方法
本发明提供了一种杂粮微波快速干燥及熟化方法，该方法首先将挑选的杂粮进行清洗、沥干，然后输送至微波腔体内进行微波干燥，在70~80℃条件下干燥5~10min得到含水率为5~20%杂粮原料，杂粮干燥完成后直接进行微波熟化，在110~125℃条件下熟化2~6min，自然冷却，密封包装即得到熟化杂粮。该方法使用的微波干燥及熟化效率高、时间短、操作简单，可连续化生产，节能效果明显，大大提高了工作效率，干燥及熟化过程干净卫生、杀菌效果好，可保持粮食色泽不发生变化。
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