坚果核桃仁杏仁烘烤熟化隧道炉指的是微波设备
坚果核桃仁杏仁烘烤熟化隧道炉指的是微波设备 微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。
微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3～5分钟，且能*大限度的保持其营养成分。
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