食品添加剂 十四酸乙酯（肉豆蔻酸乙酯） - 折光指数和相对密度的检验
gb 28322-2012 食品安全标准 食品添加剂 十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯)
范围
本标准适用于由十四酸和乙醇为原料制得的食品添加剂十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯)。
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
十四酸乙酯
分子式
c16h32o2
结构式
ch3(ch2)12cooch2ch3
相对分子质量
256.43(按2007年相对原子质量)
技术要求
感官要求：应符合表1的规定。
理化指标：应符合表2的规定。
检验方法
折光指数(20°c) 1.434～1.438 gb/t 14454.4
gb/t 14454.4-2008 香料 折光指数的测定
相对密度(25°c/25°c) 0.857～0.862 gb/t 11540
gb/t 11540-2008 香料 相对密度的测定
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