旋转式农残留检测仪的两种不同检测方法分享
农药残留的危害可以说，蔬菜大的食品安全问题就是农药残留所造成的危害。遗憾的是，现代农业已经离不开农药了，餐桌上几乎找不到没喷洒过农药的蔬菜，我们只能要求蔬菜中的农药残留量在安全范围内。
随着农药残留检测需求的不断增加，农产品质量安全的初筛不断严格，因此采用的农药残留检测方法通常是快速分析方法。为了进一步简化操作步骤，降低使用门槛，出现了便携式、易操作、检测快速、可实时获取检测结果的旋转式农残留检测仪。
旋转式农残留检测仪的检测方法主要分为生物检测方法和理化检测方法。其中，生物检测法是通过生物方法检测农药残留，能够准确反映农药残留。这种方法的操作相对方便简单，但对标准品只有很高的生物学要求，假阳性或假阴性也很多。检测中操作不当会导致误差，无法反映农药有机化合物的种类和浓度。理化检测方法主要使用仪器，包括仪器分析、常规化学分析和快速分析，例如气相色谱法和酶抑制比色法都是仪器分析。
旋转式农残留检测仪是基于酶促反应动力学的原理设计的，被测样品如含有机磷类或氨基甲酸酯类农药，将会抑制酯酶的活性，影响显色体系的反应速度，通过测定显色体系吸光度随时间的变化率来测量待测样品中的农药残留量（抑制率）。有机磷和氨基甲酸酯类农药对酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
关键词：农药残留检测仪
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